Opvallend is dat over de eigen zoutinname een veel positiever beeld bestaat: slechts 18 procent denkt zelf te veel zout te eten

Uit een nieuw marktonderzoek in opdracht van de Nierstichting blijkt dat we vooral denken dat andere mensen te veel zout eten. Maar liefst 70 procent van de ondervraagden denkt dat de gemiddelde Nederlander meer zout eet dan de norm van 6 gram per dag. Opvallend is dat over de eigen zoutinname een veel positiever beeld bestaat: slechts 18 procent denkt zelf te veel zout te eten.

Meeste Nederlanders eten te veel zout
Het marktonderzoek is uitgevoerd door MarketResponse en toont aan dat voor veel mensen niet duidelijk is hoeveel zout daadwerkelijk gegeten wordt. Ruim de helft (53 procent) van de duizend ondervraagde 45-plussers is in de veronderstelling dat de eigen zoutinname rond de norm ligt. Terwijl in werkelijkheid de zoutinname van de meeste Nederlanders boven die 6 gram per dag ligt.

Ongemerkt te veel zout
De meeste Nederlanders eten ongemerkt te veel zout. Het zit verstopt in producten die je elke dag eet: bewerkt vlees, kaas, vleeswaren, sauzen, soepen, vleesvervangers en kant-en-klare maaltijden. Maar liefst 84 procent van onze zoutinname komt uit dit soort producten. Slechts 16 procent komt uit het zoutvaatje. Daarom start de Nierstichting de campagne ‘Je ziet ’t niet, je eet ’t wel'.

Je nieren betalen de prijs
Te veel zout eten vergroot het risico op nierschade. Vooral als je overgewicht, een hoge bloeddruk of diabetes hebt. Nierschade is onomkeerbaar en kan uiteindelijk leiden tot nierfalen. Dan zijn dialyse of een niertransplantatie nodig om te overleven. Ook het risico op hart- en vaatziekten neemt toe. In Nederland leven ruim 1,8 miljoen mensen met nierschade. En dat aantal groeit ieder jaar met 130.000 nieuwe gevallen.  

Helft mannen en vrouwen eet dagelijks fors te veel zout
De meeste mensen weten niet hoeveel de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 6 gram zout is. En eten dus iedere dag ongemerkt te veel. Cijfers laten dat zien: de helft van de Nederlandse vrouwen krijgt meer dan 8 gram zout per dag binnen. Bij mannen ligt dat nog hoger: de helft eet meer dan 11 gram per dag. Opgeteld over een jaar eten we ruim een kilo te veel. En dat is slecht voor je nieren. 

Bewustwording belangrijk
Om de Nederlandse consument een eerlijk beeld te geven van de eigen zoutinname heeft de Nierstichting de Zoutmeter ontwikkeld. De Zoutmeter laat zien hoeveel zout je eet. En hoe je dat mindert. Om ook direct een gezond alternatief te bieden, heeft de Nierstichting verschillende zoutbewuste recepten op de website geplaatst. Op sociale media werkt de Nierstichting verder samen met voedselwaakhond Foodwatch om in korte video's te laten zien hoeveel zout er in alledaagse supermarktproducten zit.

Bron: Nierstichting